200 道最常用肉類料理





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時,即使是市面上稀少的書,不用再像過往等待實體書店調貨,只要下了訂單,在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便,而且24小時都能買,再加上常常會有折扣及積點活動,

更進一步的是,現在博客來也和遍及全省的便利商店合作,我們可以指定方便取貨的7-11等便利商店地點,數日內便可取得想要的書籍。







肉類料理看這本就對了!上餐館必點,百吃不膩的熱門肉類料理 ~

除了素食者外,一般用餐時一定少不了肉類料理,最常見的就是豬、牛、羊、雞、鴨等肉品,每種肉都有獨特的風味,只要運用不同烹調方式,就能做出不同的菜色。

家常的滷肉、燉牛肉、三杯雞,到路邊攤的鹹酥雞、炸雞排或滷鴨翅,這些菜色你絕對不陌生,可是,這些常煮、常吃的料理,你知道料理的關鍵在哪嗎?選購和保存的要訣又是什麼?

另外,下水內臟的料理,如五更腸旺、滷雞心雞胗等,也是讓人垂延三尺,但是內臟的前置處理很重要,如果處理得不好就會壞了整道菜的味道,你知道如何處理內臟嗎?

本書收錄耳熟能詳、上餐館必點、超人氣熱門肉類料理,教你怎麼做都美味好吃。

本書特色

肉類料理看這本就對了! 豬、牛、羊、雞、鴨肉料理,一次全收錄!



  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2012/02/02
  • 語言:繁體中文




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